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6款简易早餐饼,营养美味又饱腹

发布日期:2025-07-06 01:47    点击次数:169

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1

葱油饼

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食材:300克面粉、2克盐、100克开水、90克清水、面粉(油酥用,10克 )、盐(油酥用,2克 )、玉米油(油酥用,40克 )、葱花制作步骤:1. 和面:把300克面粉、2克盐放入容器,先加100克开水搅拌,再加90克清水,揉成面团,放一边醒会儿。2. 做油酥:取10克面粉、2克盐、40克玉米油,混合均匀备用。3. 处理面团:面团醒好后,分成小剂子,每个剂子揉光滑,刷一层油,盖上保鲜膜醒发40分钟。4. 包馅擀饼:取一个醒好的小剂子,擀成薄片,刷油酥,撒葱花,从一侧卷起,再把卷好的长条卷起成团,最后压扁擀成饼。5. 煎制:平底锅刷油,放入饼,表面刷油,煎至两面金黄、熟透就可以啦。

2

青椒鸡蛋饼

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食材:面粉250克、酵母3克、白糖4克、温水180克、青椒、火腿、鸡蛋4个调料:胡椒粉、盐制作步骤:1. 和面:250克面粉、3克酵母、4克白糖放入容器,加180克温水,搅拌至无干粉,封保鲜膜发酵至2倍大,发酵好后喷点油、搅拌排气。2. 备料:青椒切丝,火腿切丁;4个鸡蛋加半勺胡椒粉、少许盐,搅拌均匀。3. 做饼:取适量面团铺平、压薄,放上青椒丝、火腿丁,倒入蛋液,煎至两面金黄即可。

3

西葫芦鸡蛋饼

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食材:西葫芦、鸡蛋、面粉调料:盐、鸡精、胡椒粉制作步骤:1. 备料:西葫芦擦丝,撒盐腌制10分钟,挤干水分;鸡蛋打散。2. 调糊:挤干水的西葫芦丝里加鸡蛋、鸡精、胡椒粉、面粉,搅拌均匀成面糊。3. 煎制:锅中刷油,倒入面糊,煎至两面金黄,就完成啦。

4

土豆胡萝卜饼

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食材:土豆、胡萝卜、葱、鸡蛋、面粉调料:盐、胡椒粉制作步骤:1. 备料:土豆蒸熟压成泥;胡萝卜擦丝,葱切碎。2. 调馅:土豆泥里加入胡萝卜丝、葱花、鸡蛋,再加适量盐、胡椒粉、面粉,抓匀成面糊状。3. 煎制:锅里放油,油热后,把面糊团成饼状下锅,中小火煎至两面金黄就能出锅。

5

烫面小糖饼

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食材:面粉200克、白开水120克、红糖50克、面粉(做馅用,10克 )、白芝麻10克制作步骤:1. 做糖馅:把50克红糖、10克面粉、10克白芝麻混合均匀,备用。2. 和面:200克面粉加120克白开水,拌成絮状,再揉成光滑面团。3. 处理面团:面团搓成长条,切成小剂子,把小剂子擀成薄皮。4. 包馅压饼:薄皮中间放糖馅,收紧口,压成饼。5. 煎制:锅中少油,放入饼,煎至两面金黄、鼓起,就可以吃啦。

6

土豆丝饼

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食材:土豆、玉米淀粉调料:盐、五香粉、辣椒粉、葱花制作步骤:1. 备料:土豆去皮洗净切丝,加适量盐、五香粉、一勺玉米淀粉,抓拌均匀。2. 煎制:平底锅倒少许油,倒入土豆丝,摊平,煎至两面金黄。3. 调味:出锅后撒上辣椒粉和葱花,就可以享用啦。

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